Erg makkelijk te maken en een zeer verrassende en lekkere combinatie van smaken. U kunt dit presenteren als voorgerecht of als verrassend hapje tussendoor.

Benodigdheden

- stokbrood
- een peer
- mayonaise
- blauwe kaas (bijv. Gorgonzola)
- walnoten

Heerlijk gestoofd kalfsvlees met Valdeon.

Soort: Blauwader kaas
Land : Spanje

Benodigheden

- 300 gram Valdeon
- 800 gram kalfslappen in blokjes
- 500 gram champignons
- 1 ui
- 1 prei
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
- 1 theelepel tijm
- 3 dl Sherry
- 3 dl kalfsfond
- olijfolie
- peper en zout

Wie houdt er niet van mosselen?

Als Tapas

Benodigheden: (voor 8 personen)

- 500 gram mosselen
- mespunt saffraan
- 1 grote teen knoflook uitgeperst
- 1 sjalotje
- 100 gram chorizo worst
- 2 eetlepels fijngehakte verse kruiden(dragon,basilicum)
- 4 eetlepels witte wijn
- versgemalen peper
- 150 gram zachte boter
- pecorino kaas (geschaafd)[/b]