Salade met granaatappel, gerookte bietendressing en een kaaslolly met vanille-zeezout
(recept voor 6 voorgerechten)

Ingrediënten:
100 gram veldsla
1 granaatappel
Gerookte bietendressing (Librije)
Peper en zout
Vanille-zeezout
6 plakjes jonge kaas

Extra benodigdheden:
Bakpapier
Magnetron
6 satéprikkers

Bereidingswijze:
Was de veldsla zorgvuldig.
Maak de granaatappel schoon.
Breng de sla op smaak met de bietensap en verse peper en zout.

Kaaslolly's met vanille-zeezout
Bedek de magnetronplaat met bakpapier.
Leg per keer twee satéprikkers op de magnetronschaal. Leg ze ver genoeg uit elkaar, zodat de kaas niet aan elkaar kan gaan plakken.
Verdeel de plakjes kaas op de topjes van de satéprikkers. Het beste kun je dit doen door met een steekringetje vormpjes uit de plakjes kaas te steken. Strooi een klein beetje vanille-zeezout over de kaas.
Zet de magnetronplaat in de magnetron en verwarm de kaas voor 1 minuut op de hoogste stand. Laat de kaas buiten de magnetron afkoelen.
De kaaslolly's zijn enkele dagen te bewaren.

Let's Dress:
Serveer de salade in een champagne of groot wijnglas. Doe 1 ml gerookte bietensap in de glazen. Doe telkens een beetje veldsla met afgewisseld een eetlepel granaatappel pitten in de glazen. Steek de kaaslolly met vanille-zeezout in de salade.